Мусака

Дата:

Вам понадобятся:

700 г смешанного фарша (говядина + свинина), 3 баклажана, 3 кабачка (цуккини),

5 помидоров, 2-3 луковицы,

1 морковь, орегано, базилик,

150 г сыра, растительное масло,

соль, перец.

Для соуса: 50 г  сливочного масла, 2 ст.л. муки,
700 мл  молока, мускатный орех.

Баклажаны и кабачки порезать кружочками. Обжарить на растительном масле и выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Лук мелко порезать. Морковь потереть на терке. Обжарить  лук вместе с морковью до мягкости-золотистости. Добавить фарш. Тушить все вместе минут 15 помешивая. Добавить по 1 ч. л. орегано и базилика. Посолить и поперчить.

Для соуса: заранее подогреть молоко, растопить масло, всыпать муку, обжаривать помешивая до появления орехового аромата. Постепенно влить молоко, разбивая лопаткой комочки. Прогреть соус 7 минут. Добавить щепотку мускатного ореха. Готово.

В глубокую огнеупорную форму выкладывать слоями баклажаны – кабачки – фарш – соус, помидоры. Каждый солить, перчить. Затем повторить слои в той же последовательности. Верхний слой посыпать тертым сыром. Запекать мусаку при температуре 180 градусов 30 – 40 минут.

Все самые последние новости в нашем телеграм канале

Отправь другу

spot_imgspot_img

Популярное

Другие статьи

В Республике Алтай завершается контрактация объектов дорожного нацпроекта

В Республике Алтай завершается определение подрядных организаций для ремонта...

Близкие ветерана, прошедшего через войну и фашистскую оккупацию, передали для нужд СВО его автомобиль

29 марта на передовую отправился УАЗ, который принадлежал Аркадию...

В Чемальском районе застолье в кафе закончилось для посетителя ножевыми ранениями

В дежурную часть Отделения МВД России по Чемальскому району...

Спортсмен региона — призер первенства Сибири по плаванию

Дмитрий Глянцев стал призёром первенства Сибирского федерального округа. С 19...