Новогодние факты: Оливье

Дата:

Первоначальное название салата Оливье – «французский».
И это только потому, что трактиром «Эрмитаж» (где его и начали делать в середине XIX века) владели французы.

Считается, что истинный рецепт салата Оливье утерян навсегда.

Зв советский период салат сменил ни одно название. Он был Столичным, Московским, Русским, Мясным, Советским. Потом Зимним. В итоге вернулось оригинальное название.

На заре своей популярности салат готовился из несколько неожиданных (если сравниваться с современной рецептурой) продуктов: телятины, мяса рябчиков, сельдерея, картофеля, маслин и оливок, корнишонов, раковых шеек, грибов, огурцов, яиц, крыжовника и вишни.

По различным опросам, Оливье стараются подать к столу в новогоднюю ночь от 55 до 70% жителей нашей страны.

Все самые последние новости в нашем телеграм канале

Отправь другу

spot_imgspot_img

Популярное

Другие статьи

Пришел праздник к малышам

Национальному воспитанию в детском саду «Росток» в Кош-Агаче уделяют...

В Республике Алтай пройдет единый День открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет»

20 апреля на площадках федерального проекта «Профессионалитет» в Республике Алтай...

«Единая Россия» проведёт «Диктант Победы» на суше, в море и в небе

Международное масштабное тестирование на знание истории Великой Отечественной войны...

По требованию прокуратуры подрядчик привлечен к ответственности за нарушения при благоустройстве городской площади

По требованию прокурора города подрядчик привлечен к административной ответственности...