В Усть-Коксинском техникуме отраслевых технологий студенты по специальности «Повар, кондитер» готовятся к прохождению демонстрационного экзамена. Демоэкзамен является важной частью учебного процесса для студентов профессиональных образовательных учреждений и проводится в рамках реализации федеральногопроекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодежь и дети».
«Демоэкзамен служит завершающим этапом обучения и демонстрирует готовность молодых специалистов приступить к самостоятельной трудовой деятельности. Формат экзамена предполагает практику, направленную на выявление уровня полученных знаний и компетенций. Студенты демонстрируют свои кулинарные навыки, готовят разнообразные блюда и кондитерские изделия, демонстрируя способность применить полученные знания на практике», – рассказала директор техникума Наталья Лукьянова.
В ходе экзамена каждому студенту выдается задание, которое он обязан выполнить в установленные сроки. Наряду с традиционными рецептами используются и новые технологии приготовления пищи. Особое внимание уделяется соблюдению санитарных норм и гигиены, что особенно актуально для профессии повара и кондитера.
Отметим, что занятия проходят в мастерских, оснащённых современным оборудованием согласно отраслевым требованиям согласно отраслевым требованиям. Демонстрационные экзамены реализуются при активной поддержке Министерства просвещения Российской Федерации.
Информация/фото: Министерство образования и науки РА
