Вам понадобится: 4 крупных твердых зеленых помидора, 1 яйцо, 1/3 стакана молока, 3 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сливочного масла, острый соус табаско, соль, черный перец – по вкусу.
Порежьте помидоры ломтиками толщиной 1 см. Взбейте в миске яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. В другой миске смешайте сухари с солью и перцем. Растопите масло в широкой сковороде. Ломтики помидоров обмакните сначала в молочную смесь, затем в сухари, стряхнув лишнее. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
