В городском Ресурсном центре состоялся обучающий мастер-класс по лепке шорских пельменей. Мероприятие прошло при соблюдении всех мер безопасности в условиях коронавирусной инфекции.

Мастер-класс проводила руководитель региональной общественной организации «Шор калык (шорцы)» Валентина Абраева. Она рассказала, что шорцы для фарша традиционно используют говядину и внутренний бараний жир. Внешний вид таких пельменей также отличается от традиционных сибирских и больше напоминает вареники.

Шорцы готовят своё национальное блюдо в основном только в дни торжеств, в частности, на празднование Дылгыйяка – нового года по шорскому календарю.

По информации пресс-службы мэрии Горно-Алтайска

Добавить комментарий