Вам понадобится:

2 свежемороженые рыбины скумбрии; 2-3 столовые ложки соли; смесь перцев; 3 лавровых листика и 400 миллилитров воды.


Воду вскипятить, добавить соль, перемешать до полного растворения. Охладить, добавить перец горошком (штучек 15). Скумбрию разморозить, отрезать головы, разрезать брюшко, выпотрошить, промыть. Поместить рыбу в рассол. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить в холодильник на сутки. Малосольная скумбрия готова. Нарезать кусочками и можно подавать.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий